Kebab

De här är magiska! Lamm- eller nötfärs med massor av kryddor som äts med en tabbouleh eller kanske de här http://kostmanagement.com/blog-1/2017/3/21/marinerade-grnsaker. Den här röran är toppen till också http://kostmanagement.com/blog-1/2017/7/12/paprikarra. Annars funkar även tsatsiki. Känns det som en lång lista av ingredienser?  Kör allt i mixer så slipper man allt hackande. 

4-6 pers (brukar räcka till 2 middagar för 2 vuxna och 3 små barn)

• 800 g finmalen lammfärs eller nötfärs
• 1 st gul lök
• 3 st vitlöksklyftor
• 0,5 dl färsk koriander
• 0,5 dl bladpersilja
• 5 msk myntablad
• 2 st ägg
• 1 msk paprikapulver
• 1 tsk svartpeppar
• 1 msk spiskummin
• 1 tsk salt
• smör eller kokosolja att steka i

Gör så här: 

Kör lök, vitlök, örter och ägg i en liten mixer. Blanda i kryddorna och häll sedan allt över färsen i en skål och blanda väl. Forma till ovala rullar och stek i smör eller neutral kokosolja.