Asiatisk wok

Superenkel wok med de grönsaker du har hemma, vitlök, ingefära, soja, risvinäger och sesamolja. Toppa med koriander och furikakeströssel. 

2 personer

Ingredienser

2 msk kokosolja

1 paket sparris

ett gäng champinjoner

2 nävar spenat

salladslök

groddar

1 morot

1 klyfta vitök

1 bit finhackad ingefära 

1/2 msk risviinäger

1 msk soja (tamari)

2 msk sesamolja

1 kruka koriander eller 1 näve basilika blad

furikakesprinkles

Att servera till: kokta ägg, halloumi, fetaost, kyckling, 1 burk inlagd makrill tex 

Gör så här: 

Blanda risvinäger, soja och sesamolja.  Bryt eller skär sparris i mindre bitar, skär morot i sneda slantar, kvarta champinjoner, hacka vitlök, ingefära. Stek allt i ett par minuter tills det får färg, Tillsätt spenat. Häll över dressing, låt koka in snabbt, Servera toppat med groddar, skuren salladslök, furikake, koriander eller basilika.