Kyckling shawarma i salladsblad med två såser
Alltså det här är så gott. Lika festligt som en appetizer till fredagsdrinken som en brunch på söndag.
Ingredienser för 4 personer
- 600 g kycklinglår utan skinn
Marinad
- 2 tsk spiskummin
- 2 tsk paprikapulver
- 1 msk sambal oelek (uteslut om du lagar till barn)
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 1 msk neutral kokosolja
- salt och svartpeppar
- Tillbehör: sockerärtor, groddar, persilja, riven morot, fint skuren vitkål, salladsblad att servera i.
Vit sås: Blanda 1 dl majonnäs med 1 pressad vitlök.
Röd sås: Enklare variant på min paprikaröra. Mixa 1 liten burk marinerade paprikor med 2 msk röd pesto, lite pressad citron och 1/2 chili, salt och peppar.
Gör så här:
- Blanda kryddorna med smält kokosolja och häll över kycklingen. Baka i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter tills den fått fin färg.
- Låt svalna något och skiva/hacka upp kycklingen med en kniv.
- Lägg upp kyckling i salladsblad och toppa med tillbehör och båda såserna.